Яблочный уксус 6% 250 мл
Яблочный уксус – это уксусная кислота, образующаяся из яблочного сырья. Она отличается от обычного уксуса мягким вкусом и приятным ароматом. Процесс образования яблочного уксуса проходит в 2 этапа:
- Из яблочного сока в ходе брожения получают сидр (яблочное вино).
- Уксусные бактерий взаимодействуют с кислородом и окисляют суспензию, образуя уксус.
Состав и польза яблочного уксуса
Яблочный уксус имеет очень богатый состав и питательную ценность. Он содержит более 60 биологически активных веществ: 16 важных аминокислот, органические кислоты (яблочная, молочная, уксусная, щавелевая, лимонная), ферменты, сахара, фенольные вещества, калий, натрий, кальций, магний, железо, кремний, медь, фосфор, сера, витамины группы В, А, С, Е.
Органические кислоты используются, чтоб улучшить вкусовые качества продуктов. Когда они попадают в организм, то полностью окисляются, выделяют энергию и щелочные компоненты. Органические кислоты способны нейтрализовать кислую среду, образовавшуюся после стресса или других негативных факторов. Они усиливают выделение поджелудочной железы, стимулируют работу кишечника и улучшают пищеварительный процесс.
Аминокислоты – это органические соединения, в которых содержатся карбоксильные и аминные группы. Главные химические элементы, присутствующие в аминокислотах: углерод (С), водород (Н), кислород (О) и азот (N). В природе встречаются более 500 видов аминокислот, для генетического кода человека необходимы только 20 из них.
Аминокислоты – кристаллические вещества, которые хорошо растворяются в воде. Температура их плавления достаточно высокая. Все аминокислоты, встречающиеся в природе, имеют L-конфигурацию. L-аминокислоты входят в состав белков, которые синтезируются в рибосомах.
Калий является внутриклеточным ионом, который регулирует водный, электролитный, кислотный баланс. Он участвует в проведении нервных импульсов и нормализует давление. Соединения калия выводят лишнюю жидкость организма, предотвращая появление отеков, поддерживают оптимальный кислотно-щелочной баланс, нормализуют водно-солевой обмен.
Магний участвует в синтезе белков, нуклеиновых кислот и в энергетическом метаболизме. Он поддерживает гомеостаз калия, натрия и кальция. Магний стабилизирует функций мозга, избавляет от мигреней, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых расстройств.
Натрий является электролитом, который регулирует водный обмен между клетками, поддерживает кислотно-щелочной баланс. Он участвует в передаче импульсов и обеспечивает сокращение мышц.
Кальций оказывает противоаллергическое и противовоспалительное действия, сокращает мышечные ткани, участвует в передаче нервных импульсов, воздействует на проницаемость мембран. Дефицит кальция ведет к деминерализации костей таза, нижних конечностей, позвоночника, повышает риск развития остеопороза.
Железо входит в состав гемоглобина крови, принимает участие в ферментативных реакциях и метаболизме холестерина, оберегает организм от воздействия вредных бактерий. Оно обеспечивает транспортировку электронов и кислорода, способствует активации перекисного окисления. Недостаточное потребление железа образует атрофический гастрит, повышенную утомляемость, миокардиопатию, гипохромную анемию.
Кремний участвует в синтезе коллагена, входит в состав глюкозоаминогликанов в качестве структурного компонента.
Фосфор входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот. Он участвует в синтезе белка, оказывает укрепляющее воздействие на зубы и кости, усиливает метаболизм, повышает умственную активность.
Медь – один из самых важных микроэлементов, который участвует в синтезе коллагена и эластина. Она способствует превращению железа в гемоглобин, играет значимую роль в выработке пигментов кожных покровов. Медь помогает усвоению белков и углеводов, обеспечивает ткани организма кислородом. Нехватка меди ведет к дисплазии соединительной ткани.
Витамин В1 (тиамин) является водорастворимым витамином, который стимулирует рост костей и мышц, повышает работоспособность, активизирует мозговую деятельность, поддерживает тонус сердечной мышцы. Он входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обменов. Недостаток тиамина ведет к нарушениям сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем.
Витамин В2 (рибофлавин) помогает усвоению железа, регулирует функцию щитовидной железы, благоприятно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, ускоряет заживление поврежденных тканей. Он повышает восприимчивость света зрительным анализатором. Нехватка рибофлавина сопровождается нарушениями сумеречного и светового зрения, ухудшается состояние кожных покровов и слизистых оболочек.
Витамин В5 (пантотеновая кислота) стимулирует секрецию глюкокортикоидов (гормоны надпочечников), регулирует окислительно-восстановительные процессы. Он участвует в обмене жиров, белков, углеводов, холестерина, помогает всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, способствует синтезу некоторых гормонов и гемоглобина. Пантотеновая кислота нормализует функцию надпочечников. Нехватка витамина В5 провоцирует поражение кожи и слизистых оболочек.
Витамин В6 (пиридоксин) обладает мочегонным свойством, особо эффективен при кожных и нервных недугах, уменьшает спазмы мышц, способствует правильному усвоению белков. Он участвует в процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, стимулирует нормальное формирование эритроцитов.
Витамин В9 (фолиевая кислота) участвует в кроветворении, метаболизме нуклеиновых кислот и аминокислот. Он нормализует углеводный и липидный обмены в организме. Недостаток фолиевой кислоты приводит к раздражительности, бессоннице, усталости, депрессивному состоянию.
Витамин А регулирует синтез белков и метаболизм, участвует в окислительно-восстановительных реакциях, благотворно влияет на кожу и зрение. Он поддерживает иммунитет и улучшает репродуктивную функцию.
Аскорбиновая кислота необходима для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Она обладает мощным антиоксидантным свойством, регулирует окислительно-восстановительные процессы организма. Аскорбиновая кислота усиливает иммунную защиту, улучшает усвоение кальция и железа, регулирует свертываемость крови, выводит токсины из организма. Она применяется при гемморагическом диатезе, интоксикации, беременности, кровотечении, физических и умственных перегрузках, колите, энтерите, циррозе, хроническом гепатите, язвах и ожогах.
Витамин Е (токоферол) обладает сильным антиоксидантным действием. Он нейтрализует негативное воздействие свободных радикалов, провоцирующих преждевременное старение клеток. Токоферол положительно влияет на репродуктивную систему, укрепляет сердечную и глазную мышцы, способствует регенерации кожных покровов, необходим для функционирования половых желез. Дефицит токоферола ведет к неврологическим нарушениям и гемолизу эритроцитов.
Яблочный уксус для похудения
Яблочный уксус помогает сбросить лишний вес. Он регулирует работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм, выводит из организма лишнюю жидкость. Яблочный уксус подавляет аппетит, снижает зависимость от сладкого, участвует в расщеплении жиров и углеводов. Рецепт для похудения: 2 чайные ложки уксуса следует разбавить в стакане теплой воды, добавить 1 чайную ложку меда. Пить этот напиток 3 раза в день за пол часа до еды.
Применение
Яблочный уксус широко применяется в кулинарии в качестве маринада и приправы. Им заправляют холодные закуски и салаты, добавляют уксус в блюда из рыбы, мяса и морепродуктов. Яблочный уксус размягчает волокна мяса и делает его нежнее.
Продукт отлично зарекомендовал себя в косметологии. Он действует как альфа-гидроксикислота(АНА), которая ослабляет связь между чешуйками эпидермиса и отшелушивает мертвые клетки кожи. Яблочный уксус нейтрализует действие щелочей в очищающих средствах и восстанавливает естественный рН кожи. Он обладает отбеливающим свойством, которое помогает избавиться от пигментных пятен и веснушек, а его регенерирующее действие ускоряет заживление ран, разглаживает мелкие морщинки и делает кожу упругой. Яблочный уксус применяется в борьбе с угревой сыпью. Активные компоненты уксуса уничтожают бактерий, регулируют выработку сальных желез и снимают воспаление. Маски с уксусом устраняют перхоть, придают блеск волосам и ускоряют их рост.
Яблочный уксус обладает антисептическим, антибактериальным, спазмолитическим, мочегонным свойствами, которые ценятся в медицине. Он положительно влияет на иммунную, нервную, пищеварительную и сердечно-сосудистую системы:
- усиливает иммунитет организма;
- активизирует защиту от стафилококков, стрептококков, пневмококков;
- регулирует обмен веществ;
- повышает эластичность стенок сосудов;
- снижает уровень плохого холестерина в крови;
- устраняет нервные расстройства, депрессию, бессонницу;
- выводит из организма шлаки, токсины и продукты распада;
- нормализует работу кишечника и желудка;
- уменьшает воспалительные процессы;
- нейтрализует вредное воздействие щелочей;
- очищает кожные покровы;
- улучшает пищеварение;
- успокаивает и снимает зуд;
- повышает выносливость и работоспособность;
- уничтожает грибковые бактерии;
Как принимать яблочный уксус?
- 1 чайную ложку яблочного уксуса разбавить в стакане воды и пить за пол часа до еды.
- 2 чайные ложки яблочного уксуса и 1 чайную ложку меда разбавить в стакане воды и пить по утрам натощак.
Противопоказания
Продукт не используется в чистом виде внутрь, его следует разбавлять с водой. Яблочный уксус может нанести вред при следующих состояниях:
- Язва желудка;
- Панкреатит;
- Гастрит;
- Ожоги слизистых;
- Повышенная кислотность желудка;
Купить яблонный уксус 6% можно на нашем официальном сайте. Опытные специалисты ответят на ваши вопросы и помогут с выбором. Объём 250 мл.
