Масло черного тмина «Nigoil» 60 мл
Ботаническое название черного тмина – Nigella sativa (niger –черный), семейство – Лютиковые (Ranunculaceae). Род насчитывает около двадцати видов. Например, Nigella Arvensis L., Nigella damascena L. и так далее. Черный тмин – это однолетнее травянистое растение с прямыми разветвлёнными стеблями, которое любит свет и легко переносит весенние заморозки. Тмин произошёл из Юго-Западной Азии и Средиземноморья. Далее распространился в Малую Азию, Северную Америку, Китай, Индию, на Кавказ и Балканский полуостров. Черный тмин имеет несколько вариации в названии: чернушка, римский кориандр, калинджи, кумин, зира, шабрей, джира.
Хотя у тмина 20 видов, только 2 из них применяются в медицине, косметологии и кулинарии: Nigella sativa (посевная или индийская) и Nigella damascena (дамасская). Дамасский вид родом из Северной Африки и Южной Европы, а индийский из Средиземноморья.
Семена черного тмина являются мощным натуральным средством, которое укрепляет и восстанавливает иммунную систему. Они содержат витамины группы В (пиридоксин, рибофлавин, тиамин), токоферолы, энзимы, алкалоиды, флаваноиды, дубильные вещества, железо, фосфор, медь, цинк. Черный тмин оказывает иммуностимулирующее, обезболивающее, противовоспалительное, противоаллергическое, противогрибковое, мочегонное и лактогонное действия.
Тмин обладает приятным горьковатым вкусом и экстраординарным ароматом. Он пользуется огромной популярностью в мире кулинарии азиатских стран в качестве специи. Семена тмина придают блюдам неповторимый вкус.
Черный тмин в хадисах
На протяжение тысячелетий черный тмин применяется в медицине мусульман и его исцеляющие качества упомянуты в достоверных хадисах:
Масло черного тмина
Метод получения масла из семян бывает холодным или горячим, первичным или вторичным. Сырье сохраняет все полезные и ценные свойства при первом холодном отжиме, то есть без нагрева. Во втором случае при высокой температуре в масле происходит окислительная реакция, при которой образуются свободные радикалы, которые разрушительно влияют на здоровье. При вторичном холодном прессовании масло пропитано лишь незначительным количеством полезных компонентов.
Масляный эликсир тоже бывает двух сортов: Королевский и Эфиопский. Индийский вид черного тмина отжимают в Королевский сорт. Он нежнее и мягче на вкус, имеет янтарный, светлый оттенок. Острый, горьковатый вкус маслу придают эфирные масла, содержащиеся в черном тмине. Острота отчетливо ощущается в Эфиопском масле, а в Королевском приходит позднее и постепенно. Поэтому последнее выбирают для внутреннего приема даже для детей и для добавления в блюда из-за мягкости во вкусе.
В Эфиопский сорт используют дамасские семена черного тмина. У него благородный темно-коричневый цвет и насыщенный, терпкий вкус, перехватывающий дыхание. Эфиопское масло идеально подходит для наружного применения и для приема внутрь для людей, не имеющих аллергию и дисфункцию в работе печени.
Масло тмина имеет высокую пищевую и биологическую ценность. Оно содержит около 100 действующих компонентов и более 50 катализаторов обменных процессов. Его химический состав включает в себя жирные кислоты, витамины Е, С, D, РР, группы В (В1, В2, В3, В4, В6, В9), макро- и микроэлементы (кальций, магний, натрий, марганец, железо, фосфор, медь, селен, цинк, никель), фосфолипиды, дубильные вещества, 15 аминокислот (8 из них незаменимые), сапонины, каротиноиды, алколоиды, фитостеролы, флавоноиды, поли- и моносахариды, энзимы, эфирные масла.
Мононасыщенные жирные кислоты (в данном случае пальмитолеиновая, олеиновая) защищают клетки печени от токсического воздействия алкоголя, участвуют в синтезе собственного коллагена и гиалуроновой кислоты, снижают риск возникновения инфаркта и инсульта, улучшают состояние кожи лица и тела, предотвращают запоры. Полинасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая) снижают уровень холестерина в крови, регулируют жировой обмен, улучшают концентрацию внимания и память, уменьшают воспалительные процессы. Жирные кислоты являются отличным источником энергии для организма, способствуют усвоению витаминов и микроэлементов, участвуют в выработке гормонов.
Витамины не дают энергию организму и не являются структурным компонентом тканей, однако каждый из них выполняет значительную роль в обменных процессах. Ниже приводится небольшой перечень витаминов, содержащихся в черном тмине:
Макроэлементы и микроэлементы регулируют более 50000 биохимических процессов и входят в состав всех жидкостей и тканей. Они не вырабатываются человеческим организмом, а поступают с пищей извне. Масло черного тмина содержит внушительный список минеральных веществ:
Тминное масло разливают в различные тары. Стеклянные бутыли выглядят красиво и добротно, отлично подходят на подарок близкому человеку. Масла в пластиковых тарах ничем не хуже стеклянных. И по составу, и по сроку годности, они очень качественные и абсолютно герметичные. Объёмная пластиковая упаковка хороша для домашнего использования – экономно и удобно. А еще масло тмина помещают в капсулы, которые легко глотать детям младшего возраста и тем, у кого повышенные вкусовые особенности. Кроме того, капсулированная форма помогает определить дозировку.
Научные исследования черного тмина
Начиная с 60-х годов прошлого столетия стали проводиться научно-экспериментальные исследования касательно целебных свойств масла черного тмина. Результаты данных экспериментов шокировали научных сотрудников и были опубликованы в статьях и докладах.
Научно-исследовательский центр клинической токсикологии при Иранском университете медицинских наук (Исфахан) провел эксперимент на основании антиоксидантных свойств черного тмина и его способности к снижению уровня липидов. Для этого были вовлечены 88 человек с высокой концентрацией холестерина в крови. Одной части ежедневно давали капсулы с тмином, а другой - плацебо. По происшествии четырех недель было выявлено, что значительно снизились показатели общего холестерина, триглицеринов и липопротеинов низкой плотности у тех, кто принимал капсулы. Это означает, что черный тмин может применяться в терапии гиперлипидемии.
Иммуномодулирующие действия черного тмина хорошо сказались на людях, болеющими ревмотоидным артритом. Общие показатели улучшились на 30-42 %, активность недомогания уменьшилась и сократилась продолжительность утренней скованности в результате экспериментов, которые проводили сотрудники медицинского факультета Каирского университета (Египет).
Черный тмин улучшает память и внимание даже у пожилых людей и может замедлять развитие болезни Альцгеймера. Об этом сообщили работники кафедры фармакологии и фармации университета Дакки (Бангладеш) опираясь на результаты исследований нейропротекторных, нефропротекторных и кардиопротекторных свойств черного тмина.
Качество спермы у мужчин, принимавших черный тмин в течение двух месяцев повысилась без побочных эффектов. Это доказывает эффективность продукта в терапии бесплодия (Биологический факультет Иранского университета Payamenoor (Тегеран) совместно с кафедрой акушерства и гинекологии медицинского университета Шахид Башехти (Тегеран) и Департаментом лекарственных растений ACECR (Карадже)).
Медицинский университет Ahvaz Jundishapur и ЛОР отделение больницы Имама Хомейни (Ахваз, Иран) решили поставить исследование о влиянии тмина на аллергический ринит.В конце выяснили, что черный тмин уменьшает выделение слизи, устраняет зуд и гипертрофию слизистой за две недели.
Польза черного тмина
Черный тмин положительно влияет на все системы жизнеобеспечения:
- иммунная система: стимулирует деятельность вилочковой железы, которая отвечает за иммунитет; повышает сопротивляемость к инфекционным и вирусным недугам; эффективен для скорейшего восстановления после операции; предупреждает развитие злокачественных опухолей; уничтожает раковые клетки и препятствует образованию новых; защищает от губительного воздействия радиации;
- желудочно-кишечный тракт: очищает все отделы кишечника; благоприятно действует на пищеварение; способствует постепенному сбросу лишнего веса; помогает вывести лишнюю жидкость, токсины и шлаки из организма, ненужную соль из суставов; устраняет запоры, поносы и геморрой; уничтожает патогенную микрофлору и возбудителей кишечных болезней; избавляет от глистов и паразитов;
- репродуктивная система: применяется при женском и мужском бесплодии; устраняет гинекологические проблемы; облегчает месячные спазмы и приводит в порядок менструальный цикл; улучшает мужскую половую функцию и работу предстательной железы; избавляет от импотенции; повышает качество спермы; стимулирует активную выработку сперматозоидов;
- сердечно-сосудистая система: оказывает профилактическое действие на сердце и сосуды; улучшает кровообращение; снижает показатели «плохого» холестерина, предотвращая формирование атеросклеротических бляшек и тромбов; повышает эластичность стенок кровеносных сосудов; предупреждает возникновения инфаркта и инсульта;
- нервная система: увеличивает жизнестойкость клеток и повышает способность к регенерации; улучшает память, концентрацию внимания, мозговую активность и качество сна; успокаивает нервы; устраняет бессонницу, повышенное раздражение, утомляемость;
- дыхательная система: широко применяется при легочных и простудных недугах; избавляет от насморка и сильного кашля;
- эндокринная система: увеличивает секрецию молока у кормящих женщин; приводит в норму гормональный фон; нормализует работу обменных процессов;
- кожные и волосяные покровы: способствует активному росту волос; предотвращает выпадение прядей; устраняет перхоть; укрепляет волосяные фолликулы; благотворно влияет на кожу лица, придавая ей здоровое сияние; особо эффективен при избавлении от угрей, прыщей, кожных высыпаний, а также при устранении пигментных пятен, веснушек и растяжек кожи после беременности, следов от ожогов, застарелых шрамов от ран;
Как принимать черный тмин?
Способы применения черного тмина при распространенных проблемах:
Черный тмин – универсальное и незаменимое средство в борьбе за здоровье организма. Купить черный тмин легко, однако выбрать качественный товар, соответствующий вашим ожиданиям непросто. Тминное масло бывает разным в зависимости от региона произрастания семян. Сирийские и Эфиопские семена считаются наиболее популярными, поскольку жаркий климат этих стран провоцирует активное созревание, которое позволяет сохранить самое большое количество полезных компонентов. Купить масло черного тмина «Nigoil» можно у нас в магазине. Объем 60 мл.